学園祭・野外イベントの短期利用と、飲食店・厨房での業務利用では、必要な冷却性能も使い方も異なります。入れる物、期間、扉の開閉回数から最適な機種を選びましょう。
TEMPERATURE & PERFORMANCE
一般的な冷凍庫でも冷凍食品の保管はできますが、厨房のように扉を何度も開閉し、多量の食材を扱う環境では、冷気の回復力や耐久性を含めて業務用機種を選ぶ必要があります。
あらかじめ凍っている食品を、短期間保管する用途が中心。
食材を毎日出し入れする厨房や、安定した連続運転を想定。
TWO USE CASES
「冷やしたい」ではなく、「何を、どの状態で、どれくらいの期間保管するか」を伝えていただくと、機種選びが早く確実になります。
学園祭・野外イベント
上開き式は冷気が逃げにくく、アイスや冷凍食品のストックに便利です。日差し・雨・ぬかるみを避けた場所に設置し、営業前に十分予冷します。
飲食店・厨房・食品関連
大容量、丈夫な庫体、整理しやすい棚、冷気の回復性能が業務利用のポイントです。店舗改装中の代替、繁忙期の増設、仮設厨房にも対応します。
QUICK GUIDE
BEFORE DELIVERY
設置条件が合わないと、十分に冷えない・ブレーカーが落ちる・搬入できないなどの原因になります。
商品名、ケース数、凍った状態か常温かを確認。
「冷凍」だけでなく、必要温度を具体的に。
搬入日・使用日・撤去日までお知らせください。
屋内外、周囲温度、雨・直射日光、床の状態を確認。
専用回路、100V／200V、発電機容量を確認。
入口幅、高さ、段差、階段、エレベーターを確認。
※冷凍食品は一般に−18℃以下での保管が基準となりますが、実際の保存条件は食品表示や保健所等の指示を優先してください。業務用冷凍庫の性能はメーカー・型式により異なります。
REQUEST CHECKLIST
右の内容を下記のお問い合わせに添えてください。ご希望温度と使用環境を確認し、適した冷凍庫をご案内します。